Pet vinskih trendova u 2019. godini

ČLANCI
4.4.2019. 9:11:10

Pet vinskih trendova u 2019. godini
Vinska scena u svijetu izuzetno je dinamična. Vinarije, trgovci i marketinške agencija pažljivo prate tržište i pokušavaju utvrditi što će to na vinskoj sceni biti trend u idućem razdoblju. Naravno, dio toga će se preslikati neminovno i na hrvatsko tržište.

Evo šta se izdvaja kao pet vinskih trendova u 2019. godini.

Milenijska generacija preuzima glavnu riječ

Statistika govori da je milenijska generacija u 2018. godini popila više vina nego generacije odrasle u drugoj polovici prošlog stoljeća, što će postati još izražajnije u idućim godinama. Podatak da otprilike trećina "milenijaca" pije vino svaki dan ne može se zanemariti. Iz tog razloga marketinške agencije savjetuju vinarijama da moderniziraju dizajn, šarene etikete su u modi, kao i neobični nazivi vina. Generalno, ove generacije preferiraju organska i biodinamička vina, tako da treba biti spreman i na veći rast prirodnih vina u ponudi.

Vinski kokteli

Prošlog ljeta zabilježen je rast potražnje vinskih koktela, odnosno voćnih vina pomješanih s raznim kombinacijama alkoholnih i bezalkoholnih pića i s jako puno leda. Koliko god ih se vinski čistunci grozili, vinski kokteli su tu da ostanu, a pojedinji veliki svjetski brendovi već su se ukrcali na taj trend s vlastitim receptima.

Prirodna vina

Vođeni željom mladih generacija konzumenata za zdravim i održivim proizvodima, segment prirodnih vina nastavit će ubrzano rasti i u 2019. godini. Biodinamička i organska vina postaju polako ali sigurno ozbiljan konkurent dosadašnjoj mainstream proizvodnji naslonjenjoj na razne vrste herbicida i gnojiva. 

Odležavanje u bačvama od burbona

Destilerije žestokih pića već desetak godina intenzivno koriste stare vinske bačve, posebno onu u kojima su odležavali porto i šeri, kako bi u svojim destilatima dobili dodatne arome i karakteristike. Sada se to isto događa u suprotnom pravcu - vinari otkrivaju korištene bačve burad od viskija, posebno burbona, kao novo mjesto za odležavanje vina. Baš kao u slučaju s vinskim koktelima, i ovo je trend koji će po svoj prilici potrajati.

Konzumiranje vina kod kuće

Vina će se izgleda sve više piti kod kuće, u društvu ili jendostavno u udobnosti doma. Očekuje se snažan rast u prodaji vina, kako online, tako i po vinotekama i trgovinama. To ujedno znači da se očekuje veća potražnja vrhunskih i premium vina koja su po cijeni daleko dostupnija u trgovinama nego u restoranima.
 
(l:agrobiz.hr)

Komentiraj


OSTALI SADRŽAJ
Želiš da i tvoja tvrtka bude na eKvarner.info? Imate tvrtku na Kvarneru? Javite nam se i budite dio poduzetničkog portala!

Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Za nastavak korištenja web stranice kliknite na "Slažem se". Postavke kolačića mogu se konfigurirati u vašem web pregledniku, a više informacija potražite ovdje. Slažem se